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Formatura de Gastronomia Sustentável da Electrolux

Alguns projetos eu faço questão de fotografar. O projeto de Gastronomia Sustentável da Electrolux é um deles.

Esse projeto é lindo demais! Eu o fotografo desde a primeira edição.

Na primeira edição eu fotografei algumas aulas, onde vários chefs curitibanos prestaram serviço voluntário, ensinando muitas dicas e valores aos alunos. Entre eles Gabriela Vilar de Carvalho, Claudinei Oliveira, Débora Teixeira, Manu Buffara, Delio Canabrava, Vânia Maciel Krekniski, Renata Vidal, Rosane Radecki…

Nesta formatura compareceram os chefs, que merecem grande reconhecimento por seu trabalho com os alunos, Victor Moraes, Claudinei Oliveira, Delio Canabrava, Vânia Maciel Krekniski e Larissa Guzzo.

 

Desta vez fiquei ainda mais feliz em estar lá, pelas grandes notícias que eles deram: esse projeto se espalhará por mais países, incluindo América Latina e Europa.

É um projeto global, que conta com apoio de algumas entidades como Feed the Planet,  Sodexo, Instituto Stop Hunger, World Chefs, AIESEC e Prefeitura Municipal de Curitiba, através da FAS.

Preciso agradecer muito ao Cosimo Scarano, um querido amigo, italiano, boa pinta e super competente, por seu trabalho maravilhoso junto à Electrolux. Ele é “O” cara deste projeto. Ele estruturou todo o projeto junto com os parceiros e com a empresa e, literalmente, colocou a mão na massa, do início ao fim de cada curso.

Aqui tem também, algumas fotos do primeiro curso. Onde fiz um mini documental das aulas. Porque, como todos sabem, eu acredito que toda comida tem uma história. Ela não aparece no nosso prato, simplesmente. Concordam?

 

Pontuo aqui então a minha imensa admiração aos envolvidos com esse projeto… e desejo estar sempre presente, com minha câmera em mãos!

Que esse projeto continue e possa expandir globalmente a gastronomia sustentável!

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Conheci o Cosimo num outro trabalho lindo, um mini documentário que fiz, da horta comunitária do Tatuquara, junto à chef Gabriela Vilar de Carvalho, que está em outro post.

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Gostaria de fazer um mini documentário de sua cozinha/restaurante? Entre em contato!

 

 

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Comida Fotogênica

Há algum tempo estou pensando neste curso de Comida Fotogênica… e agora ele é real!

 

Na metade do ano passado, conheci a linda Renata Vidal (@CozinhaDaRe), que tem uma agência chamada No Prato Comunicação. É uma agência voltada para negócios alimentícios. E uma ótima notícia: Ela também produz encontros!

Desde então a gente vem conversando sobre como melhorar as fotografias de alimentos, com o que temos em mãos, sem muita invenção de moda, só com alguns truques e traquitanas ao nosso alcance.

Vem comigo nesse encontro cheio de prática, com o equipamento que você tiver. Tudo sem frescura, para melhorar suas fotografias e vender mais!

Se você é um restaurante, você vai gostar!

Se você é um blogueiro, você vai gostar!

Se você é um entusiasta da comida, você vai gostar!

Se você é um chef, você vai gostar!

Se você é uma indústria de alimentos, você vai gostar!

Se você quer deixar suas fotografias de alimentos muito mais saborosas, você vai gostar!

Venha se juntar a gente, em três tardes deliciosas! Será nos dias 28, 29 e 30 de agosto de 2018, num lugar bem aconchegante, das 13h30 às 17h30.

Mais informações pelo telefone 41 98837-9807 ou [email protected].

Vem!

Parceria com Sucos Campo Largo e PaniPano.

Quer fazer parceria para esse curso? Entre em contato!

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Curso vegano da Alana Rox na Bem Integral em Curitiba

Ontem foi um dia muito especial, fui aprender com pessoas especiais no curso  vegano da Alana Rox, na Bem Integral, em Curitiba. E, obviamente, fotografei tudinho.

A Alana é autora do livro e apresentadora do Diário de uma Vegana, no GNT, e tem um coração cheio de amor e luz!

Ela veio para Curitiba, a convite da Seed of Life, para dar o curso na Bem Integral, minha loja de produtos naturais preferida da cidade, e contou também com o apoio dos Sucos Campo Largo.

Adoraria passar as receitas das delícias que aprendi, aqui no meu site, mas vou deixar vocês imaginando e com água na boca só pelos títulos das receitas:

  1. Pães proteicos de grão de bico
  2. Queijo cremoso de painço
  3. Mousse de cacau
  4. Muffins de abóbora
  5. Beijinhos encantados da felicidade

A Alana querida contou como foi sua trajetória vegetariana e vegana, falou sobre amor, sobre a alquimia dos alimentos, sobre nutrição, sobre potencializar os alimentos e comê-los em sua maior disponibilidade nutricional… e sobre fazermos o bem para todos.

Uma manhã muito produtiva, com pessoas maravilhosas, envolvidas em muito amor e gentilezas! Agradeço por fazer parte deste pequeno momento, mas com aprendizados que levarei para a vida toda.

Segue algumas fotos do nosso curso, espero que gostem!

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Agradeço imensamente por poder estar presente e fotografar esse momento. Agradeço também os patrocinadores, Bem Integral, Seed of Life e Sucos Campo Largo, por aproximarem pessoas tão boas!

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Sucos Campo Largo, stop motion e fotografia

Estou fotografando e fazendo muitos stop motions para os Sucos Campo Largo… e eles me surpreendem a cada dia!

O marketing da Campo Largo é muito competente e composto de pessoas muito antenadas, responsáveis e criativas. Eu adoro ter contato com pessoas que acrescentam em minha vida! E com produtos que acrescentam também.

Nós começamos com uma sessão individual, para ver se tínhamos afinidade. O trabalho ficou lindíssimo! Cheio de cores, de vida, de delicadeza. Eu sempre sugiro aos clientes, antes de assinarmos um contrato mais longo (trimestral/semestral/anual), fazermos um trabalho individual, para vermos como funciona nossa sintonia. E como funcionam bem!

Nos trabalhos da Campo Largo, há muita alegria, muita natureza, muita cor e os produtos deliciosos deles, que são lindos demais.

A chef e produtora Ana Cláudia Spengler (ela é incrível!) me acompanha nesse trabalho, desenvolvendo receituário e fazendo toda a produção da sessão.

Os stop motions são delicados e exigem um trabalho mais cuidadoso e minucioso, mas ficam muito delicados e os resultados surpreendem sempre.

Você pode conferir meus stop motions para Sucos Campo Largo em @campolargooficial.

Eu amo esses nossos trabalhos, Sucos Campo Largo!

Ah, e tem várias ideias de reciclagem com as garrafas deles… e tem lançamento de kombuchas… e tem cor… e tem amor!

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Stop motion, trabalho e diversão!

Essa semana foi de stop motion, muito trabalho e diversão!

Criar e executar stop motions e gifs é muito divertido!

Stop motion é uma técnica de criação de vídeo quadro-a-quadro, por meio de fotografia e pós produção.

Eu trabalho com stop motion para mídias sociais, geralmente de 10 segundos. Os 10 segundos são suficientes para mostrar um produto e não é muito longo, então o público acaba disponibilizando tempo para vê-lo até o final.

Também estou participando de um programa* para ensino de matemática por meio de stop motion. Esses vídeos terão duração maior que 10 segundos, e ainda estamos estudando o melhor formato e a adição de áudio, textos e stickers, no vídeo. Está ficando cada vez melhor!

Agrupar fotografia e vídeo, agregar valor às imagens e conteúdo para o público é sensacional!

E há tantas possibilidades! Só tenho a agradecer!

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Stop motion de arquitetura:

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Stop motion de gastronomia:

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A receita desse sagu de hibisco está aqui, no Instagram da Campo Largo.

* Esse programa será voltado para homeschooling, ou ensino domiciliar, também para estruturar raciocínio lógico em crianças, para pais, tutores, professores… ainda estamos formatando, quando tiver mais informações, vou divulgar aqui. Ou se você tiver interesse imediato, entre em contato comigo.

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2018 fotográfico e com muito stop motion!

Voltando a escrever meus posts aqui no site… 2018 já começou com muita energia boa!

Tenho trabalhado tanto que não consegui tempo para escrever. Mas quando falo TRABALHO, é também FELICIDADE. Porque amo cada parceria, cada colaboração, cada aprendizado… e as pessoas envolvidas então, cada troca de idéias, cada detalhe pensado, cada história… é tão bom!

Neste ano já trabalhei com fotografias em fundo escuro, fotografias delicadas, com flatlay, fogo, arquitetura, doces, saúde, jóias. Muita luz e muita sombra!

Fotografias voltadas para mídias sociais, fotografias para grandes impressões, fotografias para cardápios. Já fiz muitos stop motions também, e cada stop motion tem muitas fotografias envolvidas.

Também tenho estudado muito. Eu estudo meus equipamentos, faço experimentos de luz, me inspiro estudando outras fotografias, estudando meus clientes e parceiros. A fotografia sempre me ensinando.

No caminho da minha fotografia optei por fotografar gastronomia e arquitetura, com alguns pontinhos em outros produtos. E esse mundo fotográfico só cresce.

Um pouquinho de janeiro e fevereiro para vocês:

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Chego em casa com o corpo cansado, mas cheia de energia boa, feliz demais! 2018, estou pronta para você!

Um 2018 muito fotográfico para nós!

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Ju, Digo, Frida e baby

Há muito não escrevo por aqui… é porque a vida está sendo muito fotografada! E fico muito feliz com tantas fotos de produtos que acredito, de pessoas sensacionais, de vida acontecendo!

O post de hoje é sobre VIDA, é uma homenagem ao primeiro mês do meu sobrinho, é sobre a homenagem que recebi ao fazer parte deste momento lindo: fotografar a gestação da minha prima, praticamente minha irmã.O post de hoje é sobre VIDA, é uma homenagem ao primeiro mês do meu sobrinho, é sobre a homenagem que recebi ao fazer parte deste momento lindo: fotografar a gestação da minha prima, praticamente minha irmã.

Eu não faço fotos de gestantes, mas quando recebi esse convite, só pude dizer SIM!

Essa semana saiu uma entrevista minha no blog Fru-Fruta, da Pati Bianco, que me fez relembrar de toda a minha trajetória para ter um baby. (E também por causa dessa trajetória que me aproximei da fotografia de gastronomia, que sou apaixonada!)

Mas o post de hoje é: Juliana engravidou, e eu torci muito por esse momento!

Aqui estão algumas fotos que fizemos antes do meu sobrinho chegar, foi um momento muito especial para mim, por isso quis fazer esse post.

Que essa família seja sempre muito feliz! Que esse baby esteja sempre com muita saúde, que vocês tenham sempre muito amor!

AMO VOCÊS!

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Grace Almeida na Livraria da Vila

Um ensaio cheio de atitude, como sempre, porque as peças lindas e únicas da Grace Almeida são repletas de atitude. Desta vez fomos fotografar na lindíssima Livraria da Vila, em Curitiba, no Shopping Pátio Batel.

Tive o prazer de fotografar duas modelos lindas, a Lu Valim, do blog Curvas Ideais (@curvasideais), e a Patrícia (@patievn). A Grace Almeida (@gracealmeidabijoiasss) participou ativamente da sessão, fazendo sua energia boa estar presente em cada click.

As peças da Grace Almeida sempre chamam a atenção de quem está passando. Elas fazem o olhar percorrer o caminho até elas. E com a câmera foi assim também. A câmera registrou cada brilho, cada luz entrando e saindo as pedras e dos metais.

O ensaio foi todo baseado em camisas brancas, dando destaque aos acessórios. O blog da Grace Almeida ficou cheio de dicas sobre essa tão coringa camisa branca.

Uma das fotos da nossa sessão foi parar direto na vitrine da Grace Almeida, que comemora 15 anos de loja. Parabéns Grace, por toda essa energia e essas peças lindas!!!!

Eu amei o resultado! Dá uma olhada:

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Quintana Gastronomia, liberdade e sustentabilidade

O que eu posso dizer da manhã que fotografei o Quintana Gastronomia?

Posso contar sobre o cuidado de cada detalhe deste espaço, que produz uma ecogastronomia cultural. É um espaço urbano cheio de tranquilidade, com colaboradores felizes, com uma chef de mão cheia e de idéias livres.

Os clientes fazem fila para receber toda essa gentileza para o corpo e para a alma. Seja pelo ambiente, pela comida, pela leitura, ou pelo café.

As abelhas também fazem fila, mas estão a trabalho. Ali tem espaço para elas produzirem, em suas casas.

Fui muito bem recebida e tive a liberdade de fotografar como eu quis. Fotografei a mesa gastronômica, os espaços internos e externos, a cozinha, o preparo… a horta, que amo… e o espaço de compostagem, cheio de minhocas trabalhando.

Aqui está um pouquinho daquela manhã deliciosa e perfumada:

 

Quintana Gastronomia, você é muito fotogênico!

Chef Gabriela Carvalho e Ângela, muito grata pela confiança!

Aos pouquinhos minhas fotografias estão aparecendo no Instagram do Quintana (@quintanagastronomia). Marcadas com meu Instagram @bianauiack. Confere lá!

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Rancho da Guaiaca, tudo-de-bom-e-de-bem! (fotografia de hotéis e restaurantes)

Em 2012 fui convidada a fotografar um lugar muito especial: o hotel Pousada Rancho da Guaiaca, em Palmeira, no interior do Paraná. Eis que agora, em 2017, surge novamente o convite para fotografar as melhorias do Rancho, sua gastronomia excelente e sua natureza, que é espetacular.

O Rancho é um lugar para quem gosta do campo, de muita paz e tranquilidade, com muito conforto e bem-estar. A gastronomia é um capítulo à parte, elaborada pela competente Chef de Cuisine Márcia Murara Nauiack. (Vejam as fotos, mas vão até lá provar!!!!) O respeito pela natureza está em cada detalhe de mata nativa e reflorestamento, onde pode-se fazer trilhas, caminhadas, aproveitar as cachoeiras com piscinas naturais, andar a cavalo, ver o pôr-do-sol…

Há muitos outros dolce far niente garantidos: biblioteca, jogos, lareira, piscina aquecida (siiiim, dá para usar no friozão do inverno também), praticar preguiçoterapia…

Uma das coisas que mais adoro, além do ritmo slow de lá, é o cuidado com o preparo dos alimentos, com a horta na porta da cozinha, com a chef preocupada de onde vem os ingredientes e como aproveitá-los ao máximo. Mais um detalhe muito generoso e delicado da chef: se o hóspede avisa de alguma restrição alimentar antecipadamente, ela elabora um cardápio especialmente para ele. Genial hein!

Confere aí tudo o que o Rancho oferece, aproveita e faz uma reserva para relaxar uns dias. Tudo lá é maravilhoso!

Ah, tem uma coruja que chama-se Doralice, ela construiu um ninho bem pertinho dos hóspedes, para ficar de olho.

Espaço kids e menu kids, tem também!

Espero que gostem,

Bia Nauiack

 

Leia também sobre o Rancho da Guaiaca em:

TripAdvisor – Rancho da Guaiaca

Facebook – Rancho da Guaiaca

Bem Paraná – Rancho da Guaiaca

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